おこん｜和食日本酒焼酎｜代々木上原・幡ヶ谷

７月　８月予約状況

okonn — 2010-07-29T22:43:05+09:00

■８月雑誌掲載予定
８月１０日発売センス
８月３１日発売週刊女性
■８月テレビ取材協力
８月３日ＴＢＳリンカーン１００名分御飯炊きして来ました。裏方です
　
▼御予約のルール
?前日までにご予約のお客様優先
?非通知電話や公衆電話でのご予約不可
?当日のご予約はお席に余裕がありましたら大丈夫です
?二階個室　使用のお客様は常連様のみ

０３−３４６９−５００４

■７月予約状況

１９日月曜
２０：３０〜２名
２２：３０〜２名
２０日火曜
１８：３０〜３名
２１日水曜　「１８時から２２時までテーブル席は満席です」
１８：００〜２名
１８：３０〜３名
１９：００〜３名
２０：００〜２名
２２日木曜
１８：００〜７名
２３日金曜
１９：３０〜２名
２０：００〜２名
２１：３０〜１名
２４日土曜　臨時休業
ＴＢＳリンカーン撮影協力のためお休みします。
２５日日曜　定休日

２６日月曜
２７日火曜
２８日水曜
２０：００〜２名
２２：００〜２名
２９日木曜
３０日金曜
１９：３０〜２名
３１日土曜
１９：００〜４名

８月

１日日曜日定休日
２日月曜日
３日火曜日
４日水曜日
５日木曜日
６日金曜日
２０：００〜（５名〜８名）
７日土曜日

８日定休日
９日
１０日
１１日
１２日
２０：３０〜３名
１３日
１４日

銀舎利会

okonn — 2010-07-29T12:41:12+09:00

■７月１８日　日曜日

稲生さん自宅で引っ越し祝い方々銀舎利会

ブログにアップしました

男の人の一人暮らしいは大変だな

http://ameblo.jp/marutora/entry-10594273805.html

■５月２３日　日曜日

竹下幸男邸で銀舎利会

レポートブログにアップしました

http://ameblo.jp/marutora/entry-10543471764.html

■３月２８日　日曜日

久しぶりに銀舎利会活動をしてきます

またブログアップいたします

うちのお客様の山浦さんが作って頂きました
山浦さんのブログ↓
http://d.hatena.ne.jp/yamaur/20100131/1264932401

まだ何をしていくかは未定ですが、色々新しい事を今年はしていこうと思っています。

【上原「おこん」公認】銀舎利会
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4814156

　※　コンセプト　「復飯」

代々木上原「おこん」の名物「土鍋御飯」。
コースにも、アラカルトにも欠かせない、〆の”逸品”。

白米のみを炊いた、シンプルで飽きの来ない、そして一番米の違いが分かる、「白飯」。
だしとともに、それぞれの素材の味を引き立てる、「炊き込みご飯」。
出来立ても旨いが、翌日の朝食に幸せを与える、「冷やご飯」。

一度知ったら炊飯器には戻れない、まさに「原点回帰」。

「日本人なら土鍋御飯でしょ」

本当のお米の美味しさを、我々が伝道致します。

■参加者として相応しい方
・美味しい土鍋御飯を炊きたい、食べたい、グルメ志向な方
・朝食を白飯に戻したい、健康志向の方
・お米、御飯に詳しくなりたい、知識人の方
・土鍋御飯の美味しさを価値観の合う仲間たちと共有したい方

■今後の予定
・おいしい土鍋御飯の炊き方勉強会
・御飯に合う逸品達の集い「COME15（仮）」
・お米ブランド別攻略法

■「おこん」について
【公式HP】和食日本酒焼酎 | 代々木上原「おこん」
http://www.okonn.com/index.html
【公式blog】酔うこそ代々木上原の奥座敷　「おこん」へ
http://ameblo.jp/marutora/

≪雑誌掲載≫
●2008年
10月10日発売　Gainer　「実りの秋を」　（光文社）
10月21日発売　東京カレンダー　「真・東京和食」
11月28日発売　東京情緒食堂　
12月1日発売　STORY　「個室特集」　（光文社）
●2009年
6月11日発売　東京情緒食堂
9月5日発売　食楽　（徳間書店）
9月28日発売　CLASSY　（光文社）

≪TV放送≫
●2008年
11月1日放送　裸の少年　「秋の味覚特集」

≪モバイル≫
●2008年
ホイチョイ・プロダクション「東京いい店やれる店」携帯専用サイト　MVP

雑誌掲載情報

okonn — 2010-07-29T12:35:59+09:00

≪雑誌掲載≫
●2008年
10月10日発売　Gainer　「実りの秋を」　（光文社）
10月21日発売　東京カレンダー　「真・東京和食」
11月28日発売　東京情緒食堂　
12月1日発売　STORY　「個室特集」　（光文社）
●2009年
6月11日発売　東京情緒食堂
9月5日発売　食楽　（徳間書店）
9月28日発売　CLASSY　（光文社）
●2010年
4月1日発売　食楽別冊「とっておき！旨い東京301店」　ムック本
5月31日発売　ぴあ「ごはんの本」ムック本
8月10日発売　雑誌センス
8月31日発売　週刊女性

≪TV放送≫
●2008年
11月1日放送　裸の少年　「秋の味覚特集」
●2010年
8月3日放送　ＴＢＳリンカーン　

≪モバイル≫
●2008年
ホイチョイ・プロダクション「東京いい店やれる店」携帯専用サイト　MVP

８月のコース

okonn — 2010-07-29T12:35:43+09:00

季節の土鍋御飯　

７０００円〜１００００円コース　土鍋御飯
伊勢海老土鍋御飯　予約のみ
焼き鮎土鍋御飯　予約のみ
鮑土鍋御飯　予約のみ
唐墨土鍋御飯
松茸鯛土鍋御飯
晴れの日の段々土鍋御飯（鯛と松茸の重ね御飯）

５０００円〜７０００円コース　土鍋御飯
しらす玉蜀黍土鍋御飯
空豆とハモ土鍋御飯
カニ肉と玉蜀黍土鍋御飯
海胆土鍋御飯　予約のみ

１００００円コース　「二階個室８畳使用可能」　　　　　　　　　
　７０００円コース　一番人気　豪華土鍋　
　５０００円コース　季節の土鍋ご飯が最後に付くコース

　▲５０００円コース　（土鍋御飯がつくコース）お酒を沢山飲める人お勧め

１先付け５点　
２刺身　
３焼き物　
４土鍋御飯　初夏土鍋ご飯　
５デザート　

　▲７０００円コース　（土鍋御飯のお客様向け）土鍋御飯が豪華に食べる物重視絶対こちら
１先付け５点　
２刺身　
３焼き物　
４肉料理　
５土鍋御飯　贅沢土鍋ご飯
６デザート　

　▲１００００円以上時価お任せコース
　　二階の個室使用禁煙席可能
　　予約は３日前もしくは一週間前
　　常連様・もしくは一回以上来店お客様のみ
　　色々制約ルール有り

使用米
▼５０００円以下　山形のびのび　青森まっしぐら　熊本森の熊さん
▼７０００円以下　京都丹後米こしひかり　奥出雲仁多米こしひかり
▼１００００円以下　山形昭和天皇献上米　こしひかり　ミルキークィーン
他にもありますが一例です

▼　　店道のり動画　　▲

okonn — 2010-07-06T23:03:56+09:00

予約の電話
０３−３４６９−５００４
１８時から営業　　２４時まで営業　定休日は日曜日不定期

代々木上原駅から

幡ヶ谷駅から

よかったら見て予習復習してみてください
昼間の撮影です　参考までに
雨の日は最寄りの駅からタクシー無料　７１０円まで一組客様のみ有効
カーナビの使えるしっかりしたタクシーに予め乗る事がポイント

おこんのYouTube：
http://jp.youtube.com/okonn2008

新米情報

okonn — 2010-07-06T16:47:43+09:00

７月６日
かめたの裏メニュー入荷
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ハナエチゼン情報　お届けします。
　こしひかりを誕生させた　福井県(新潟県ではありません)が　こしひかり誕生後　35年後に
開発したお米です。
関東から以西、北陸、中国地方で作られていますが、今では　ほとんど作付けが少なく、
入手がむずかしいお米です。

今回　きぬむすめの島根県で作られたお米で、この　ハナエチゼンは、
松江市産で　宍道湖(しんじこ)があり、しじみ漁で有名です。
さのしじみの殻を肥料として使用した栽培をしています。
そして　その栽培方法は　この　ハナエチゼン　のみで使用しています
ほどよい甘さ、粘りの　ハナエチゼン　どうぞお召し上がりくださいませ。

亀太商店　市野澤利明

参考サイト

http://www.ja-kunibiki.or.jp/farm/kome/sijimimai.html
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

６月３０日
長野県しなのこがね
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
おこんさま

いつも大変お世話になっております。
本日22日　発送させていただきます。

最近なのですが、しなのこがね　という長野のオリジナルの品種が手に入りました。
このお米は20年ほど前は　長野のメジャーなお米だったのですが、すっかりと　こしひかりに
長野はシフトしてしまい、本当に久しぶりに入荷しました。といっても　50キロだけですが。
(試験的に　このお米を長野の農協さんが、作りました。)
このお米はササニシキに似た　優しい感じのお米なので、おこんさんの手にかかると　どのように　炊き上げるか、
私も興味津津のお米です。
私が持っておりますお米の専門書　「お米大全」には　すでにこのお米は掲載しておりません。
ネットでは↓こちらに掲載されてました。

http://www.kokken.or.jp/studyteam_kind_sa04.html

けっして　甘みが強い、とか　粘りが強い　とかいう今のトレンドのお米とは違います。

在庫がございますので　ご興味がおありでしたら　いつでもおっしやってくださいませ。

亀太商店　市野澤利明
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
そんな訳で入荷しました。
ササニシキのような柔らかくあっさりとした食べ応え
いくらでも食べられる感じや優しい甘味が特徴的

５月１１日入荷
http://www.okitama-ah.ed.jp/
高校生サン達が作ったお米入荷
山形県　はえぬき

山形県立置賜農業高校の生徒さんが学校の実習で作りだした物
放課後の居残り、そして夏休みの返上して、「熱血青春米」です。

品種は「はえぬき」　
ねっとりと甘味が強く、食感もしっかり
高校生を指導したのが、農業試験場の方々で農業の最先端伝授

「はえぬき」は山形オリジナル品種
品種「あきたこまち」の子供に当たるお米

２月２７日土曜日入荷
　新潟県　今井農園　こしひかり
新潟県では珍しい「こしひかりＢＬ」を使用しない
こだわりのお米

２月２４日水曜日入荷

兵庫県豊岡市　こうのとり育むお米（こしひかり）
　
　兵庫県北部の但馬(たじま)地区にある豊岡市では国の天然記念物であるコウノトリの保護・増殖をしています。豊岡市は人と自然が共生できる環境づくりに心がけています。こうのとり米とは、コウノトリが住みやすい環境作りの一環として作られたのがこのお米です。コウノトリの餌となる小動物との共生のとことんこだわっているため、農薬の使用回数は最低限におさえています。毒性も低いものを使用しています。また、稲を栽培していない期間（稲刈り後）も田んぼに水をいれ、コウノトリの餌となる小動物が生息できる状態にしています。そうすることで、野生復帰するコウノトリがいつでも羽を休めることが出来るのです。

島根県簸川郡斐川町産　きぬむすめ

　【キヌヒカリ】を母に、【祭り晴】を父として、九州沖縄農業研究センターで育成された良質良食味な新品種で、炊き上がりが白く、また、光沢が豊かで、粘り、甘みの強いお米です。

その優れた特性にいち早く着目した島根県が、全国に先駆けて奨励品種として採用したとの事だそうです。
2006年より本格栽培がスタートし、2007年には、お米のコンクールで金賞受賞に輝いたお米です。

２月１３日土曜日入荷

宮城の幻の米　かぐや姫

　天授の米　かぐや姫

平成５年、東北地方は大冷害にみまわれ、ほとんどお米が実りませんでした。そんな中、ササニシキの水田でひときわ背が高く、完全に実った３本の穂が見つかりました。
　ササニシキが突然変異して誕生したのが「かぐや姫」で、平成11年3月に品種登録されました。
　普通の稲は穂が出てから40〜50日で成熟しますが、「かぐや姫」は60〜70日かけてじっくり成熟する超晩生品種です。粘りと甘みが強く、一粒一粒にうまさが凝縮されています。まさに「天から授かったお米」です。
　栽培が大変なため生産面積は12haとごくわずかですが、生産者グループ「竹取倶楽部」がこの希少品種を大切に育てています。

10ほど前にかぐや姫の存在をしりました。このお米を紹介した　何故か作者不詳のHPもあったのですが、今ではNot Found状態、ずぅっと気になっていたお米が昨年、宮城県石巻で作られていることを知りました。サンプルをいただいたら　これまたすごいお米でした、、こしひかり系のお米に慣れてしまった舌に強烈なパンチを与えてくれました。超幻のお米ですね。本当に出会えたことに　びっくり・・・。

ＪＡいしのまき管内は、沖積平野が広がり、新旧北上川や鳴瀬川の豊かな水源に恵まれています。水田面積は12,000ヘクタールと、県内有数の豊かな穀倉地帯をつくりあげています。
　
　太平洋に面した海洋性気候で、真夏でも夜の気温はあまり上りません。9月、10月の平均日照時間は県内でもっとも長く、稲は「ゆっくり」そして「しっかり」と登熟し、まさに「おいしい米づくり」に適した環境です。
　
　水稲の作付面積は8,600ヘクタール。主力品種「ひとめぼれ」は5,000ヘクタールで27,300トンを、全国1位の生産量を誇る「ササニシキ」は3,200ヘクタールで17,300トンを生産しています。宮城県を代表するこの2品種が管内生産の96％を占めています。
　
　ＪＡいしのまき米は、おいしいお米の条件「水、大地、気候、地形」のすべてに恵まれ、稲作生産農家の惜しみない努力により、伊達藩から続くコメづくりの伝統を今に引き継いでいます。

２月５日金曜日入荷

富山サカタニ・ヤマダ農産こしひかり　
稲作コンクール天皇杯受賞
サカタニ農産では、昭和４６年より堆肥散布による「土づくり」を始め、昭和５１年ごろからは、本格的な「土づくり」を基本とした稲作に取り組みました。
　さらに、「いかに農薬や化学肥料の使用を少なくするか」、また年毎の気象の変化にも左右されない品質の安定した米作りを目指し、昭和６２年に安全でおいしい減農薬・特別栽培米『ワールドエース』が誕生しました。
自然がいっぱいの富山県。五箇山からのきれいな雪解け水がたっぷり流れる、砺波平野。
豊富な水量の田んぼで、スクスクと育った美味しいお米です。

http://www.kantei.go.jp/jp/koizumiphoto/2003/08/27kamioka2.html
http://www1.coralnet.or.jp/sakatani/

１月２４日日曜日入荷

山形庄内米　のびのび

山形県庄内産・新品種のコシヒカリSD米　＜のびのび＞　入荷しました。
山形県北西部　庄内平野は古くから米作りが盛んで　おいしいお米がとれる産地です。
コシヒカリの持つおいしさと、茎が太くて短いため強い丈夫な特性を持ち合わせた新品種のお米です。つや、粘り、甘みはもちろんのこと一粒一粒が大きく粘りのあるしっかりとした食べごたえのあるお米です。
農薬、肥料を極力減らし　食味向上と安全性に努めたお米です。
（財）日本穀物検定協会が毎年発表する
１７年食味ランキングは最高位の『特A』にランクされました。
コシヒカリSD米の愛称【のびのび】は、
２２００点あまりの公募の中から、神戸市の小学校５年生の
米作りを勉強した子供達からの命名に決まりました。

山形庄内ホームページ↓
http://www.shonaimai.or.jp/kome/index.html

１月１０日日曜日入荷

特別栽培富山県こしひかり
海洋深層水を使った元気農法

特別栽培滋賀県びわ産ミルキークィーン
びわ湖ほとりの天然乾燥モチモチ米

１２月２６日土曜日

富山　てんたかく

　富山県の新しいお米です。
やさしい食感のお米で、日本名水百選　入善町の水を豊富に含んで育った。
酢飯の馴染みも良い事で、富山県のマス寿司メーカーはこぞって「てんたかく」にシフトしてるそうです。

宮城　ササニシキ

　東北の代表銘柄でやさしい味わいのお米　上品な甘さ　ほのかな香り　が特徴的　このお米も御寿司にはよく合うお米です。魚とのなじみもいいです。少々生育が難しいで希少価値の有るお米となり始めました。

秋田　あきたこまち

　秋田の代表銘柄　こしひかりの子供で「つや」「ねばり」「甘味」のバランスが素晴らしい。

ミント米　コシヒカリ

　信濃大町　ミントを田圃の畦道にしきこみ、その香りでカメムシを寄せ付けずコサエタお米です。今年の仕上がりはねばりを控えた食感に仕上がる。お米の料理には何でも行かせるので楽しみです。

　奥出雲仁多米　こしひかり

　２０００年５月天皇皇后両陛下がＥＵへ御訪問された際、陛下主催のスイス大使館での晩餐館での晩餐会で宮内庁が御用命　お仕立てされたお米
やさしく清純・清楚な味わいのあるお米です

１２月１２日土曜日

青森　まっしぐら
　18年度　秋にデビューした新しいお米です。　「まっしぐら」は、母は｢奥羽３４１号」父は「山形４０号」であきたこまち、はなの舞」の血を引いています。甘みが強く、粘りもありました。これから青森のお米を引っ張っていくであろう　青森のニューフェースです。
十和田市・・・八甲田連峰がそびえ、市の南西部も山地であり、主なものはカルデラ湖である十和田湖、その外輪山である御鼻部山や十和田山である。十和田湖からの水に八甲田山麓などからの水を合わせ奥入瀬川が形成されており、美しい、豊かな水でまっしぐら　は育ちました。

佐賀唐津夢しずく
　佐賀県の新品種です。ひのひかりの粘り越しをちょっとマイルドにしたような食感です。親にあの　ひとめぼれ　を持ち九州生まれながら東北系のお米のような異彩を放つお米です。
唐津市（からつし）は、佐賀県の北西に位置し、県北部の中心的な役割を担っている都市として知られる市です。日本三大松原の一つ虹の松原や、日本最古の水田稲作跡が見つかった、菜畠遺跡、唐津神社の秋季例祭など、観光名所が多い地区です。

熊本球磨郡　森のくまさん
　こしひかり　と　ひのひかりを親に持つお米です。粘りはひのひかり　甘みは　こしひかり譲りです。
熊本県の農業研究センターで開発された、父親がコシヒカリ、母親がヒノヒカリという、粘りがあって香りも良い期待の新品種です。　ネーミングについては、森の都・熊本で生産したお米という意味も込められており、全国の一般公募により選ばれました。熊本ナウなヤングギャルにはとても人気のお有るお米です。
熊本県のなかでも県南地域に位置する人吉球磨。
　夏は爽涼感を与え、冬にはその頂に純白な雪化粧をする山脈が連なり、またその中心部に広がる盆地には日本三大急流の一つである球磨川が貫流しています。
球磨地域の東側に位置する霊峰市房山の麓には、球磨川の源流が息づいており、そこから大地を潤す水が球磨盆地へと流れ“おいしい米”の源となっています。
　その水と大きい寒暖の差により生まれた米は最高の風味と食味、適度な粘りや光沢を兼ね備えており、全国食味ランキングでは2年連続の「特Ａ米」の評価を得ました。

１１月３０日月曜日

山形県　昭和天皇穀物献上農家　ミルキークイーン
山形県　昭和天皇穀物献上農家　こしひかり
　　　　まほろばの里　山形　置賜平野　南陽市で代々　米作りをしている　青木氏のこしひかり　入荷いたしました。さすが献上農家、とてもしっかりと丁寧に米作りをしています。稲作のコンクールにおいても数多くタイトルを受賞している実力のある稲作農家です。〔全国米食味鑑定コンクール　金賞受賞〕ねっとりとしていて　しかも上品な味わいのお米をどうぞお召し上がりくださいませ。

島根県　奥出雲仁多米　こしひかり
　　　　天皇皇后両陛下が２０００年５月にご訪欧された際、スイス大使館での天皇陛下主催
晩餐会でおもてなしされたお米です。やさしい食感のこしひかり　です。ふわりと口の中でとろけるような食感はさすが宮内庁が御仕立てしたお米ですね。
仁多地区は標高300〜500mあり昼夜の温度差が大きい為、お米にでんぷんが蓄積され豊富な森林に覆われた花崗岩から湧き出るミネラルたっぷりの岩清水で仁多米は作られます。

佐賀県　佐賀日和
　　　　佐賀より　新しいお米がデビューしました。さがびより　と名前がつきました。もっちりと　甘み　香りの強いお米です。昨年から佐賀37号　という名前で、試験栽培のころから注目していました。そして21年　元気いっぱいに育ってお披露目されました。さがの　雄大な空、海、風、温かさをイメージした　さがびより　という名前、とても素敵ですね

山形県　どまんなか
　　　　山形東村山郡　やまのべ町より　山形の主幹品種、はえぬきが届きました。穀物検定協会でのお米食味ランキングにおいて14年連続特Ａの評価をうけている実力のあるお米です。甘み　粘り　香りのバランスの良いお米です。
お米の粒がしっかりしているので、ふっくらと炊き上がり、心地よい歯ごたえと甘みを、是非一度ご賞味ください。口の中に広がるお米本来の美味しさは冷めても変わらず、おにぎり、お弁当にもオススメです。

岐阜県　ハツシモ　美濃の国からの贈り物
　　　　ハツシモは、岐阜県の代表品種で、岐阜県でしか栽培されていない珍しいお米です。ハツシモは、収穫量が少なく幻の米ともいわれています。ハツシモの米粒は、お米の中でも1，２を争うほど大きくてあまり粘らないので中京、関西では古くから寿司米として珍重されています。関東ではほとんどお目にかかれませんが、中京､関西では､コシヒカリと並ぶほどの評価を得ています。

１１月１１日水曜日

山形昭和天皇穀物献上農家　青木氏のミルキークィーン

皇室献上農家　山形南陽市の青木氏の作られたお米
お米ともち米の中間に位置するお米。
冷めてももっちりとした食感
数々のコンクールで受賞を重ねている

京都丹後米　こしひかり

天橋立で有名　京都丹後地区で作られた
口に入れた時はもっちり、そして上品な甘み、あとはすーっと消えゆくような後味
大輪を咲かした花火が静かに消えゆく、そんな雅さ満点の京都のお米

佐賀　ひのひかり

西日本中心で造られているお米
粘り強さが心情　九州系のお米の評価を一変させた
冷めてもなお　粘りを失わない　熱い魂のお米です

栃木　なすひかり
前回同様に今回も入荷したしました

１０月２８日　
　亀太商店に行ってきましたので目の前で精米して頂きました

京都丹後米
　雅なお米　何とも言えない後味のさらっと柔らかいのが素敵
　お水のきれいな土地で育った繊細さが際立つ
　どちらかといえば湧き水米と仁多米に近い味わい
　甘味も柔らかく余韻は長くそしてひたすらやさしい

山形ミルキークィーン昭和天皇献上農家
　今期一番おいしいと思ったお米
　昨年からお世話になってる新潟魚沼雪の女神ミルキークィーンを追い越す旨味
　もちもち食感はたまらないがうま味のバランスの良さはびっくりします
　オカズいらずのもちもち御飯は今までの旨常識を超えて行く

１０月２０日入荷情報
　１９日ＰＭ４時に精米されたものです

山形つやひめ
　今年デビューしたばかりの山形県産新生米さんです
　もちっちりと甘味強く炊きあがりの香りが素晴らしく高い是非お試しを
　山形主力米　「はえぬき」　「こしひかり」に「つや姫」加わり三本柱
　新生つや姫は期待のかかるお米なのです

宮城登米ひとめぼれ
　宮城県南方ひとめぼれは県内ダントツナンバー１良食味産地登米の米です
　お米の栽培基準もはげしい、食味安全性にも秀でている。
　日本農米大賞受賞米は伊達ではないですよ

新潟佐渡こしひかり
　新潟こしひかり三大産地　魚沼・岩船・佐渡（テストに出るかも）　
　日本海の荒波から発生するマイナスイオンたっぷりの水系で育った
　くちどけのの良さとろける食感は新潟コシヒカリのコダワリ的特徴

栃木なすひかり
　栃木県新生米　ひとめぼれの子供にあたります。
　ほどのよい粘りと甘味はインパクトが強いです
　コシヒカリ系がお米の主流の中に新鮮な味わいを是非

１０月９日

　七夕　こしひかり
旧暦の七夕様　８月７日に出荷される事でその名を轟かせました
有明海に臨む白石瞳平野で育ちました。
収穫量も少なく正に幻の米　もっちりむっちりまっちりとした甘味強い米

　奥出雲仁多米　こしひかり
２０００年５月天皇皇后両陛下がＥＵへ御訪問された際、陛下主催のスイス大使館での晩餐館での晩餐会で宮内庁が御用命　お仕立てされたお米
やさしく清純・清楚な味わいのあるお米です

　おかずのいらない河内米　こしひかり
茨城　河内町で生産されたお米です。厳格な栽培基準で造られ、その基準を見事にクリアーしたエリートだけが、その名をつけることができます。
「もっちり」としかも「しっかり」とした食感があるお米
２００３年にお米を皇室に献上されたコブケ氏に作られたこしひかりです

　おかずのいらない河内米　とねのめぐみ
上記と同じ地域で造られました　新品種です
従来のコシヒカリよりもやや少し粘りを強く表現した意欲米です。
普通のコシヒカリに飽きた頃には是非味わって頂きたい作品です。
このお米もコブケ氏によって作られたものです

福岡本庄産湧き水米５０１

福岡県、本庄の米は有機減農薬で作られており、英彦山山系の湧水を源流とした
水を利用して作られているお米です。その水は一ヶ月以上放置していても、腐り
ません。知る人ぞ知る「女鹿の名水」として密やかに人々の飲料水としても利用
されています。その貴重な名水を源流として育成されるこの水田は寒暖さが大き
く、きめ細かく小粒で甘みがあり、格別のうまみを持った素晴らしいお米となり
ます。山には、広葉樹林が多くありその養分が土に加わり、この地域だけの限ら
れた水田にだけでとれる特別貴重なお米です。毎年取れる量に限りがあり市場に
は出回りません。収穫前に予約で終了してしまいます。
　生産者：福岡県築城町本庄椋本さん、

携帯サイトに「写真で道案内」を追加しました

okonn — 2010-06-19T15:07:49+09:00

駅からお店までの道のりを写真でご案内しています。
オレンジ色のラインを辿っていただくとお店に到着できます。
代々木上原編と幡ヶ谷編の２種類ございます。
地図とあわせてご利用ください。

サンプル写真（幡ヶ谷編の一部です）

携帯サイトURL

http://www.okonn.com

間違えないようにお願いたします
ちなみに駅から歩けば5〜6分で到着します
営業中のお店への道案内のお電話は他の御客様にも迷惑になりますので下準備はしっかりしてきて下さい。

http://info.okonn.com/?eid=1111622

日本酒メニュー

okonn — 2010-06-12T14:09:44+09:00

冷蔵庫の前でマイチョイスもお勧めです

黒龍　「しずく」限定品　　　　１５８００円
黒龍　龍　　　　　　　　　　　１３０００円
墨廼江　純米大吟醸　玉　　　　１３０００円
黒龍　愛山　　　　　　　　　　９８００円　　　　　　
〆張鶴　吟醸　　　　　　　　　６０００円
手取川　限定品　いきな女　　　８０００円
明鏡止水　大吟醸　　　　　　　７９００円
初孫　純米吟醸酒　　　　　　　４０５０円
天明　純米生　　　　　　　　　４５００円
どぶロック　活性酒　　　　　　４０５０円
八仙　夏吟　　　　　　　　　　４５００円
田酒　純米酒　　　　　　　　　４０００円
磯松　純米吟醸酒　　　　　　　４０００円
石ヅチ　夏吟　　　　　　　　　３８００円

明鏡止水　大吟醸小瓶　　　　　１５００円
黒龍　　　吟のとびら　　　　　１２００円
初孫　純米　一合瓶　　　　　　８００円
初孫　大吟醸　秘蔵酒　　　　　３０００円
南部美人　干支ボトル　特別品　３５００円

夏に向けて生酒が多めですが、一点物も多いので当日完売も有り　　　　
呑みきれないお酒はお持ち帰りできます。
有名どころのお酒は人気が有ります。
無名どころは味わい深い美味しいのも御座います。
予算に合わせてお好みの物をチョイスしてください。

コースメニュー

okonn — 2010-05-17T18:20:57+09:00

基本予約制です。
当日も電話での予約のないお客様は用意できな材料も御座います
ご予約の際はコースを決めておいて頂けると助かります
土鍋御飯のお米の浸水時間もありますので予めよろしくお願いいたします

「「個室・禁煙席は常連様のみ３日前予約で使用可能です」」

料金システム

●5000円のコース　▲お酒飲む人は
先付け・吸物・野菜天麩羅・刺身・焼物・土鍋御飯・甘味　

●7000円のコース　▲土鍋御飯を楽しみたい人
先付け・吸物・野菜天麩羅・刺身・焼物・肉料理・土鍋御飯・甘味

●10000円コースは個室使用可能　禁煙席　三日前予約のみ

２０１０年４月から変わります
サービス　５％　
テーブルチャージ５００円　

■５０００円コース　（お酒を呑む人のコース）
「７０００円とお米の内容が違いますので予め予約の際確認してください」
「来店してから７０００円コースに変更しても予め浸水したお米は５０００円の物になります。」
先付
サプライズ
吸物
刺身
焼き物　
土鍋御飯　
デザート

■７０００円コース　（土鍋御飯楽しむ一番人気コース）
先付
吸物
野菜天麩羅
刺身　
焼物　
肉料理　
土鍋御飯　
デザート　

■１００００円お任せコース　（我儘が効くコース）
二階個室使用可能
季節限定「晴れの日の段々土鍋御飯」など手のこんだ物をつくります
　　　　「岩ガキと唐墨の土鍋御飯」
　　　　　二階個室御座敷も使える金額になります
　　　　　子供様連れも大丈夫になります
　　　　　
２００９年　１２月１日
グルメピアとヤフーグルメの５％クーポンサービスは終了しました
２０１０年　４月よろ　サービス料５パーセント頂く事に成りました。

ご来店の際はご予約をお願いいたします

okonn — 2010-04-21T23:22:21+09:00

というのも───　

お席や料理の準備といったお店側の都合もあるのですが、
もし満席でお店に入れなかった場合、
他に行く飲食店が近所にないのです。
そうなると、また駅前まで戻っていただくことになってしまいます。

ですので、ご来店前にお電話をいただけると幸いです。

もう一点大事なのが
土鍋御飯の「お米浸水時間」が掛かりますので予約はお電話でお願いたします。
１〜２時間浸水された旨いお米で極上土鍋御飯を炊く為

電話：03-3469-5004

*当日予約のキャンセルはできません。
*また地図を無くしたので行き方が分からなくなってキャンセルなども困ります。
*コースキャンセル料はお客様負担に成ります。

*ＨＰの地図を持参して頂けると迷っても説明しやすいです。
あとは携帯の地図は当てにならない時が有ります、地図音痴錯覚でまったく別の所で彷徨っても来店できない人もいます。迷ったら近所の人に地図を見せて説明して頂くとまた便利です。

雨の日タクシー割引

okonn — 2010-04-21T23:22:08+09:00

雨天日は、代々木上原駅・幡ヶ谷駅から当店までの
タクシー代金分を割引いたします。

対象は２名様以上でご来店のお客様。７１０円分
「領収書」が必要ですので必ず受け取るようにして下さい。

*代々木上原駅はロータリーがありますのですぐに乗れます。

*乗る時にカーナビで行き先を確認するようにしてください。

*コース料理後予約の御客様対象サービスです。

雨の日のご来店は、ぜひ「雨の日タクシー割引」をご利用ください。

※領収書がない場合はご利用になれません。
※ドライバーによってはお店までのルートを熟知していない場合がございますので、出発前にルートの確認をお願いいたします。カーナビ付きの車両では住所を告げてください。

個室は常連様のみ使用可能です　一週間前から予約お願いします

新ワインリスト

okonn — 2010-04-06T14:39:04+09:00

２０１０年４月　入荷　ワインリスト
白ワイン

2008 Chateau de Cugat Blanc
シャトー　ド　キュガブラン
爽やかで酸味も強すぎず少しグレープフルーツの香りがする白ワインです
フランス　ボルドー地方ソ-ヴィニョン　ブラン40%,ソーヴィニョングリ30%,セミヨン25%,ミュスカデル5% 一本　３９００円

2005 Chateau de Cugat Ｃｕｖｅｅ　Ｆｌｅｕｒシャトー　ド　キュガ　キュヴェ　フルール
熟成した白ワインです。色も黄金色。ナッツの香りと余韻にアカシアの蜂蜜の香りも。フランス　ボルドー地方ソ-ヴィニョン　ブラン35%,ソーヴィニョングリ35%,セミヨン30%　一本６０００円

赤ワイン

2006 Chateau de Cugat
シャトー　ド　キュガ
気軽に頂ける柔らかいボルドーワインです。渋みは強くなくうま味とコクの余韻があります。フランス　ボルドー地方
メルロー90%,カベルネソーヴィニョン10% 一本３９００円　　　　
2005 Chateau de Cugat Cuvee Francis Meyer シャトー　ド　キュガキュヴェ　フランシス　メイエ
樽香がワインと馴染んでいて深みを感じるワインです。綺麗にまとまってます。フランス　ボルドー地方メルロー75%,カベルネソーヴィニョン20%,カベルネフラン5% 一本６９００円

ロゼワイン

2008 Rose de Cugat
ロゼ　ド　キュガ
アセロラや野バラの香り。華やかなロゼワインです。
フランス　ボルドー地方
カベルネソーヴィニョン８0%,メルロ２０%　一本３９００円

２０１０年１月　入荷　ワインリスト

＜スパークリングワイン＞
NV　 Vin Mousseux Cuvee Ludwig Hahn
ヴァン　ムスー　キュヴェ　ルドヴィック　ハーンレキュ
キリリとしたドライな味わい、うま味がぎっしり詰まったスパークリングです。
フランス　ロワール地方
フォルブランシュ、シャルドネ、ミュスカデなど５２００円

NV　 Vin Mousseux "Atmospheres Jo Landron"
ヴァン　ムスー　アトモスフィア　ジョ　ランドロン　ランドロン
蜜柑の皮の部分の酸味と少し苦味が味わいを引き締めます。
フランス　ロワール地方
フォルブランシュ80%、ピノノワール20% 　　　　５６００円

NV　 Cremant D'Alsace Cuvee Prestige
クレマン　ダルザス　キュヴェ　プレステージルネ・ミューレ
自然派スパークリングです。酸味は少なめ、ふくよかな味わいです。
フランス　アルザス地方
ピノブラン、ピノグリ、リースリング、色々な葡萄が良いバランスを造ってます。　　　　　５９００円

NV　 Brut Tradition
ブリュット　トラディションマリー・デュメ
青リンゴのような香り、爽やかに軽やかに綺麗な酸味の余韻が続きます。
フランス　シャンパーニュ地方
ピノノワール　80% シャルドネ　20% ９０００円

＜赤ワイン＞
2005 Chateau de Cugat
シャトー　ド　キュガ
気軽に頂ける柔らかいボルドーワインです。
フランス　ボルドー地方
メルロー75%,カベルネソーヴィニョン20%,カベルネフラン5% 　４５００円

2008 VDT Le Canon Rouge
VDT ル　カノン　ルージュラ　グランド　コリーヌ
大岡さんがローヌの造り手たちと造ったドメーヌです。自然派ワインです。
フランス　コート　デュ　ローヌ地方　レア物です。日本人が造るワイン
シラー50%,グルナッシュ50% 　　　　　　５２５０円

2006 Hautes Cotes de Nuits Rouge
オート　コート　ド　ニュイ　ルージュ　フランソワ・ラマルシュ
深みのある落ち着きのあるピノノワールです。複雑味があります。
フランス　ブルゴーニュ地方
ピノノワール　100% ７５００円

2001 Saviny les Beaune
サヴィニー　レ　ボーヌピエール・ブレ
熟成した甘い芳しい香りと柔らかい飲み心地です。
フランス　ブルゴーニュ地方
ピノノワール　100% ９０００円

２００９年８月　ワインリスト

＜スパークリングワイン＞

NV　 Vin Mousseux Cuvee Ludwig Hahn
ヴァン　ムスー　キュヴェ　ルドウィック　ハーンドメーヌ　ド　レキュ
自然派スパークリングです。酸味は少なめ、柑橘系の優しい香りです。
フランス　ロワール地方
ミュスカデ、シャルドネ、などの色々な葡萄が良いバランスを造ってます。　　　　　　　　　

NV　 Brut Carte D'Or
ブリュット　カルト　ドールリシャール・シュルラン
黒葡萄の比率の多いシャンパンです。しっかりとしたコクが有ります。
フランス　シャンパーニュ地方
ピノノワール　70% シャルドネ　30% 　　　　　　　　　

＜白ワイン＞
2007 Bourgogne Aligote ブルゴーニュ　アリゴテシルヴァン・パタイエ
アリゴテと言う葡萄品種です。
酸味ふくよか、お料理を引き立たせる柔らかい口当たりです。フランス　ブルゴーニュ地方
アリゴテ　100% 　　　　　　　　　

2000 Bourgogne Blanc Renommee
ブルゴーニュ　ブラン　レノメルモワスネ
熟成したシャルドネです。
柔らかさの中にナッツ、木の子、少しシェリーの香りも。フランス　ブルゴーニュ地方
シャルドネ　100% 　　　　　　　　

2007 Meursault Cuvee Selectionnee ムルソー　キュヴェ　セレクショネラトュール・ジロー
綺麗なバランスです。若い酸味、華やかな果実味、リッチな樽香。温度を上げてゆっくりと。
フランス　ブルゴーニュ地方
シャルドネ　100% 　　　　　　　

＜赤ワイン＞
2007 Bourgogne Haut-Cotes de Beaune Pinot Noir
ブルゴーニュ　オート　コート　ド　ボーヌ　ピノノワールドメーヌ　アンリ・ドラグランジェ
赤い果実の香り、柔らかい渋み、複雑味もあります。
フランス　ブルゴーニュ地方
ピノノワール　100% 　　　　　　　

1999 Gevrey Chambertin Clos du Courvent
ジュヴレ　シャンベルタン　クロ　デュ　クーヴェンドメーヌ　デ　ヴァロイユ
古いヴィンテージ（収穫年）のワインです。
熟成感を楽しめつつも、骨格もあるバランスの良いワインです。
フランス　ブルゴーニュ地方
ピノノワール　100% 　　　　　　　　　

２００９年２月　ワインリスト

＜白＞
フランス　ロワール地方　　作り手　ドメーヌ　ドラ　ギャルリエール

2005　キュヴェ　ビストロ　Cuvee Bistro Chardonnay
べっこう飴のような香り、優しい味わい　

2007　トューレーヌ　ル　シュナン　　Touraine Blanc Le Chenin
白い花の香り、フレッシュで心地よい酸味、若々しいワイン

フランス　アルザス地方　　作り手　クリスチャン・ビネール

2006　サヴール　プランタニエール　　Saveurs Printanieres
春のような・・と言う名前の通りに春の山菜にも似た少し
良い苦味で引き締まったワイン。焼き林檎のような香りも。
＜赤＞
フランス　ラングドック地方　　作り手　ドメーヌ　クードレ

2002　ミネルヴォワ　ラ　リヴィニエール　Minervois La Liviniere
渋みや果実味が柔らかく、溶け込んでます。少し熟成してます。

フランス　ブルゴーニュ地方　　作り手　ドメーヌ　フィリップ　ルクレール

1995　ジュヴレ　シャンベルタン　アン　シャンプ　
Gevrey Chambertin En Champs
時間と共に変化するワインです。前回とは違う村のワインで収穫年も違います。
綺麗に熟成したワインを、ゆっくりとお楽しみください。

＜白＞

ブルゴーニュ地方
2001　　作り手　ドメーヌ　アンリ・ボワイヨ
サン　ロマン　ブラン Saint Romain Blanc

柔らかく熟成しているワイン。すこしナッツの香りや、シェリーの香りがします。

＜赤＞

ブルゴーニュ地方
2006　　作り手　ドメーヌ　モンジャール・ミュニュレ
ヴォーヌ　ロマネ　　Vosne Romanee

若い果実味。赤い果実の香り。香りも華やかで、少しフルーティです。

２００８年１２月
シャンパン
シャンパーニュ地方　　　ジョゼ・ミッシェル
ジョゼ・ミッシェル（ブリュット）
黒葡萄主体　青リンゴのような爽やかな香り、バランスの良い飲み心地です。

ジョゼ・ミッシェル（ロゼ）
黒葡萄（ピノ・ノワール種）のみ。コクのあるロゼです。梅の香りがします。

白ワイン
ロワール地方　　　ランドロン
ミュスカデ　セーヴル　エ　メーヌ
ムロンドブルゴーニュ種　キリっとした酸味で生き生きとした元気なワイン。

サヴォワ地方　　　ブリュノ・リュパン
ルーセット　ド　サヴォワ　フランジー
アルテス種（ルーセット）柑橘系の爽やかな果実味、メリハリのあるワイン。

ブルゴーニュ地方　ポール・ペルノ
ブルゴーニュ　シャルドネ
シャルドネ種　香り華やか、白桃、蜜、樽からの少し香ばしい香り。
温度を上げて、ゆっくりと味わって頂きたいです。

赤ワイン
ブルゴーニュ地方　ミッシェル・グロ
ブルゴーニュ　オート　コート　ド　ニュイ
ピノ・ノワール種　歴史の古いフランスの名生産者の一人です。熟成して、
柔らかい部分と、まだ骨格がしっかりしている部分のバランスが飲み頃です。

ブルゴーニュ地方　フィリップ・ルクレール
シャンボール　ミュジニー　1級畑　レ　バビエール
ピノ・ノワール種　熟成しているが、まだ若い果実味も残っています。
エレガントで奥行きのあるワインです。変化を楽しんでください。。

一品料理

okonn — 2010-03-30T16:45:14+09:00

▲アラカルトは原則　２１時以降からご注文承ります。

一品料理のお客様がいない事も有りしばらく中止します。
お一人様の新規のお電話でのご来店予約ない時はお断りすることが御座います。

■コースが物足りないお客様の追加メニュー

牛肉と赤ワインで煮込んだ肉じゃがは１２００円
焼いたタラコ　タラコ　６００円

他の物は当日有る物で作ります。

焼酎メニュー

okonn — 2009-10-17T14:20:19+09:00

焼酎ラックの前でラベル見ながら選ぶのもお勧めです

芋焼酎　魔界　　　4合瓶一本4000円
米焼酎　悪の美学　4合瓶一本4000円
芋焼酎　魔王　　　4合瓶一本6000円
芋焼酎　吉兆宝山　4合瓶一本5000円
芋焼酎　山猫　　　4合瓶一本4500円
黒糖焼酎　長雲　　　　一本6000円
芋焼酎　はなたれ爆弾　一本8000円
麦焼酎　新酒黒丸　4合瓶一本4000円
芋焼酎　狼　　　　4合瓶一本4500円
麦焼酎　中々　　　4合瓶一本4500円
芋焼酎　きろく　　4合瓶一本4500円

他にも有ります　一杯売りあります　1000円から

どどめの一杯にお勧め
酒粕焼酎　八海山　一杯1200円
泡盛　　　黒真珠　一杯1200円

その他の酒類メニュー

okonn — 2009-10-17T14:19:58+09:00

自家製ブランデー入り梅酒　一杯900円

生ビールプレミアムモルツ　グラス中700円
　　　　　　　　　　　　　グラス小500円

サントリーオールド甕寝かし　　　　　　　　　　　　Ｗ800円
山崎蒸溜所　梅酒樽後熟　シングルモルトウイスキー　Ｗ1200円
サントリー特別　山崎シェリーカスク　　　　　　　　Ｓ1400円
サントリー特別　白州ヘビリピーテッド　　　　　　　Ｓ1400円

ワインメニュー
http://info.okonn.com/?eid=1128239

おこん ｜ 和食 日本酒 焼酎 ｜ 代々木上原・幡ヶ谷

７月 ８月予約状況